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2020年




週一パン屋さんまめとも


ドキドキしながら記憶がないくらい緊張した


初日

たくさんのお客様に起こし頂き


完売という嬉しい一日になりました


こんなに小さくて


パン屋さんと呼んでいいのかも不安になったり


毎週お客様がいらっしゃって下さるのか


眠れなかった日もありました


続けて行くうちにリピーター様が増え


お話させていただく中で


お店をはじめて良かったと思えることが出来ました



まめともぱんに足を運んで頂いた


皆様に


たくさんのありがとうと感謝でいっぱいです





2020年 ありがとうございました_f0377288_13022477.jpg


2021年


週一パン屋さんまめともOPEN日


1月13水曜11時より

スタートします110.png

20水曜

27水曜

よしかわ造園さんにて販売

17日曜日

相模原市緑区三ヶ木
奥津家お庭にて販売

11時~13時


イベント出店


1月9土曜日

八王子手仕事マーケット出店予定

くろろとまめとも

寄せ植えとパン



2020年ものこり数時間



皆様よいお年をお迎えください



まめとも





















# by mamemametomo | 2020-12-31 13:29 | お店のないパン屋さん まめとも

OPENしました





10月14水曜日





感謝の一日




友にお客さまに家族に




たくさんのありがとう!を110.png


OPENしました_f0377288_21034913.jpg





こんなちいさな屋台に




ご来店下さりありがとうございました





まめとも無事にOPENしました




OPENしました_f0377288_21022035.jpg



少しずつ前進しながら


美味しいをお届けできるように



精進してまいります



どうぞよろしくお願いいたします110.png




まめとも























# by mamemametomo | 2020-10-15 21:26 | お店のないパン屋さん まめとも

すっかりご無沙汰しています



まめともよりご報告があります110.png


お店のないぱん屋さん まめともOPENいたします




お店のないぱん屋さん まめともオープンします!_f0377288_00155631.jpg
(住所 町田市相原町1241の間違いです105.png



長年の夢


やっとこさ始動します



横浜線相原駅より徒歩10分


よしかわ造園さんにて


毎週水曜日に販売します


お店のないぱん屋さん まめともオープンします!_f0377288_00161691.jpg
店舗の中に駐車場ございます


テントの屋台が目印になります




ドキドキドキドキ


どうぞ宜しくお願い致します



まめとも






# by mamemametomo | 2020-10-10 00:24 | お店のないパン屋さん まめとも

お味噌の熟成について




仕込んだお味噌の状態が気になる方へ




2020年

    春早い頃に開催しましたまめともくろろのお味噌の会

に参加いただきありがとうございます



お味噌の状態について
ご質問を頂きブログにあげさせていただきます



 ●チーズみたいな匂いがする

 ●水分があがってきている

●カビが生えている

 ●白い膜のようなものが
発生している


   以上のような

状態になることがあります




    対処法

      ①よく消毒したスプーンなどで
表面のカビや白いもの
   (産膜酵母と考えられます)
を取り除きます


  ②水分が多い場合は
清潔なペーパーなどで拭き取ります
(水分が多いと腐敗する原因になります)

  ③天地返しをして
よく混ぜ空気に触れさせる

      ④表面をならしぴっちりとラップ
をして密閉する
      (カビ対策のため新聞紙で蓋をしてもいいです)

        日が当たらない冷暗所
高温多湿をさけて熟成下さい



         夏を越えると
まろやかに熟成したお味噌にまります110.png



お味噌の熟成について_f0377288_11551135.jpg


美味しくな~れ!


まめともくろろ
 






# by mamemametomo | 2020-05-14 18:03 | 発酵食 味噌作り




こんにちは


師走を駆けまわっている日々


1年が早いです


先日の冬ごもりマルシェ

たくさんのお友達

はじめてサン

お越し頂きありがとうございました

来年もお待ちしています110.png



2020  お味噌の会 開催します!_f0377288_15471838.jpg




2020


お味噌の会


1月21(火)米麹みそ仕込み日 満席110.png
 24(金)麦麹みそ仕込み   お席2名
2月3(月)麦麹みそ仕込み  お席2名 
 7(金)米麹みそ仕込み   お席3名


11時~14ジ

会場くろろアトリエ
(駐車場ございます)
予約の際に道順お伝え致します

まめとも発酵ランチ デザート付き

1キロ   米麹3000円/麦麹3100円

3キロ   米麹4500円/麦麹4700円


今年も静岡鈴木こうじ店さんの麹で仕込みます

米麹か麦麹からお選び頂き
キロ数を予約の際にお伝え下さい
(駐車場ご利用の方もお知らせ下さい)


持ち物
お味噌を入れる容器
1キロの方は2キロ入るもの
3キロの方は4キロ入るもの
エプロン フキン

kuroro_47@icloud.comご予約下さい


私ごとで開催中止、日程の調整を
お願いすることがあることをご了承下さい
(インフルエンザの時期ですよね119.png

キャンセル料金は頂きませんので
宜しくお願い致します


わいわい こねこね

仕込みましょう


ご参加お待ちしています!










# by mamemametomo | 2019-12-14 16:12 | 発酵食 味噌作り